随着元旦、春节的临近，“鲜味”在消费市场越来越受欢迎。人们的饮食变得更加丰富，新品种的水果和蔬菜充斥市场，新鲜捕获的海鲜和预泡早茶。我首先跟随记者来到了菜市场。
今年冬天，“冷冻蔬菜”可以说是蔬菜行业的热门新品类。能够抵御低温霜冻的耐寒蔬菜不仅因其外观而且因其味道而受到人们的欢迎。记者走访北京某大型蔬菜批发市场发现，商户采购“冷冻蔬菜”的“足迹”正逐渐从张家口市、宁夏回族自治区向湖北、四川两省转移。同时推出西兰花、冷冻萝卜等40多个新品种。
京东七县超市采购销售人员高亚兰：从销售数据显示，2025年12月玉王果萝卜销量较11月增长24倍。与11月份相比，冷冻萝卜和青萝卜的销量分别增长了3至5倍。
为了满足这种舌尖上的美味，新品种、新技术正在飞速研发。在湖北省，典型的冬季美食红甘蓝芽早早就上市了。武汉、孝感等新品种种植面积将达到3万公顷。
这不仅仅是蔬菜的问题。这么多樱桃、蓝莓等进口水果远渡重洋抵达，元旦果盘的“新鲜感”从何而来？记者探访了广东省深圳市龙岗区的“菜篮子店”海吉兴市场。
总台央视记者高远：现在是凌晨4点，很多人还在家里睡觉，但一天中最忙碌的时刻已经开始了。深圳海吉星市场的“菜篮子”。很多人也在这里吃新年的第一顿新鲜食物。
记者在全国最大的水果进口冷库之一的金荣茂滨开大厦配送中心发现，这些从南美洲跨越数万公里到达中国的进口水果，新鲜如采收时一样，水果的根部还保留着鲜亮的绿色。
金荣茂集团现代新兴渠道管理中心总经理刘秀良：在产区，我们低温采收，快速到产地，一小时就地加工。马苏。采收时气温1-2℃。到达中国后气温仍维持在1.8℃。
让我们在寒冷的冬天采集新鲜的植物吧。
尽管正值隆冬，贵州省浦安市的茶农们却已主动出击。享受着丰收的喜悦，正忙着采摘早茶。之所以“提前”推出，是因为该地独特的自然条件。由于地处北纬25度，该地区的小气候特别适合茶树的生长。茶叶采摘季节有时比其他产茶区提前20天以上。下面就跟随记者一起来体验一下“采早茶游戏”吧。
他们身着布族传统服饰，腰挎竹篮，双手在茶树枝间飞翔。接下来的几排正在进行采茶游戏。茶农们盼望着尽快收获新一年的“绿”茶。
贵州省浦安县联合村村民潘英：这个时候的茶叶比春茶还贵。投标。不能用指甲夹茶，以免破坏茶的味道；你可以st“采”茶。要想在比赛中获得第一名，你需要用手快速将它们消灭在萌芽状态。
在寒冬里获得“新鲜”产品，意味着抓住时间和市场机遇。记者看到，不仅茶园枝繁叶茂，当地茶商也开始外迁。茶商冉勤告诉记者，这半个月以来，他不断接到来自全国各地的茶叶订单。为了满足更多顾客的需求，今年我们特别改进了套餐，让更多的人看到浦安的美景和当地美食。
贵州查然茶业有限公司代表秦岚先生：今年新包装的图案取材于浦安当地的文化景点，如四山古茶树、九龙山、福安雕像等，让您更直观地了解和感受浦安的人文风情。
预计到春节到2026年，浦安市茶园面积将达到4万亩，比往年增加约10%。
探索渔港小镇的“鲜活”活力
接下来前往广东省茂名市，体验身临其境的“非凡体验”。茂名市博和渔港每天早上都会举办海鲜集市。沿街的小商店提供从码头直接送到您餐桌上的新鲜海鲜。请跟随记者的脚步。
总部记者李关强：现在是早上5点30分，这里是广东省茂名市博河天光市场。恍然大悟这是一个只存在于两者之间的海鲜市场。凌晨两点开始，渔船陆续开始上岸。上岸后，将捕获的贝类摊开，让所有贝类一目了然。在这里逛逛并没有浪费，只是有目的地充电。那么今天我们就重点来说一下。
位于博河广东省茂名市渔港，这个露天市场的历史可以追溯到汉代。如今，它已从当地传统的鱼市转变为辐射状的现代化海鲜集散地。这是广东省西海岸最大的海鲜市场，吸引了很多省外的游客。
天光旭的交易延续了一百年“一只手付款，一只手送货”的传统，同时融入了电商直播的新趋势。
尽管交易形式从线下转向线上，但对“新鲜”的追求始终如一。在 Bohe，新鲜的海鲜从码头到您的餐桌仅几步之遥。这里有很多懂得烹饪海鲜的专家。街道两旁林立着众多工艺品店，用正宗的技艺，把钓鱼变成了品酒桌，在整个消费过程中营造出一种“极新鲜的体验”。
蒸的时候煎炸，这家加工店用最简单的方法，将大海的恩赐转化为现实的美味，也拓展了鱼市消费链。炉子上的火永远不会熄灭，美味的食物也不会减弱。天幸市场的魅力不仅在于从农场直接送来的新鲜产品，更在于与大海和谐相处、寻找新鲜食材的渔港城市的坚韧与活力。
（央视记者刘莹、吴浩、李超、高远、李光强）【编辑：李艳】
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